引言：万达广场，一座城市的味蕾中心
乐山，这座被誉为“佛国天堂”的城市，不仅有雄伟的大佛和秀丽的山水，更有一条条美食街巷，让人流连忘返。而在乐山的心脏地带，万达广场矗立其中，仿佛一座现代化的美食堡垒。它不仅仅是购物休闲的首选，更是周边无数美味的辐射中心。想象一下，下班后漫步在万达附近的街道上，空气中弥漫着麻辣的香气、甜腻的糖炒栗子味，以及新鲜出炉的烤鱼香……是的，这里就是乐山万达附近的美食天堂，一个能让你从平凡的一天瞬间转化为饕餮盛宴的地方。
为什选择万达附近？因为这里交通便利，周边汇聚了本地传统小吃和新兴红店，无论是想快速解决一餐，还是细细品味川味的深度，都能找到心仪之选。乐山作为川菜发源地之一，其美食以辣、鲜、香著称，而万达周边则将这种传统与现代融合，创造出独特的餐饮生态。
本文将带你深入探秘这些隐藏的美食点，从街头巷尾到广场内侧，一一揭开面纱。准备好你的胃和好奇心，我们出发吧！
街头小吃的狂欢——从万达东门开始的味蕾冒险
走出万达广场东门，你会立刻被一条热闹的夜市街吸引。这条街虽不长，却像一条美食长河，串联起乐山的经典小吃。第一个不能错过的，是那家隐身在街角的“阿姨串串”。这不是普通的串串香店，而是乐山本地人私藏的秘籍。店主阿姨手艺传承自祖辈，每一串都用新鲜的竹签串起肥瘦相间的牛肉、脆嫩的豆腐皮和香脆的藕片。
秘制麻辣汤底是灵魂，辣度可调，从微辣到爆辣，应有尽有。想象一下，热气腾腾的锅底翻滚着红油，夹起一串烫嘴的牛肉，入口即化，辣中带鲜，回味无穷。一份基础套餐只需20元，就能吃到饱，还附赠一碗冰镇酸梅汤解辣。周末时，这里人满为患，排队是常态，但那份等待的期待值，绝对值得。
继续往前走，不到百米，你会撞见“乐山豆腐脑摊”。乐山豆腐脑不同于北方的细腻，它更注重川味的调和。摊主每天清晨从本地豆场取来新鲜黄豆，现磨现做，豆腐脑滑嫩如丝，却不失韧劲。浇上特制的肉末酱、香菜和花生碎，再淋一勺热腾腾的辣油，哇，那味道！入口先是豆香四溢，随之而来的是麻辣的冲击，层层递进，让你忍不住舀一勺。
价格亲民，一碗只要8元，许上班族早上就来这里当早餐。更有趣的是，摊主会根据你的口味现场调整，比如加点芝麻油或醋，个化服务拉满。别忘了搭配一旁卖的油条，脆香的外皮裹着豆腐脑的绵软，完美组合。
街头小吃的魅力不止于此，转个弯，你会发现“糖葫山楂串”的小贩。乐山的气候湿润，山楂在这里生长得格外饱满，酸甜适中。糖衣裹得均匀金黄，咬一口，外脆内酸，瞬间唤醒童年记忆。但这里的糖葫山楂不走寻常路，有些摊位会创新加入草莓或葡萄，变成彩虹糖葫山楂，颜值高到能发朋友圈。
价格从5元一串起，适合边走边吃，逛万达时顺手买一份解腻。
如果你的胃口更大，不妨试试“夫妻肺片”。这家店藏在万达东门小巷深处，店名就叫“老街夫妻肺片”，传承了乐山正宗的牛杂工艺。肺片用新鲜牛肺和牛心切成薄片，凉拌后撒上花椒粉和辣椒油，色泽红亮诱人。吃起来，Q弹有嚼劲，麻辣鲜香直击灵魂。搭配一瓶冰啤酒，绝了！一盘标准份15元，能吃两三人。
店里还有小菜如凉拌鸡丝和拍黄瓜，简单却下饭。许本地白领下班后来这里小酌，氛围轻松，像老朋友聚会。
东门街头的探险还没结束，走到尽头，你会看到“钵钵鸡”的流动摊位。乐山钵钵鸡是川味小吃的代表，用小陶钵盛放各种食材，自选自煮。鸡脯肉、鸭肠、毛肚、莲藕……每样都新鲜，煮熟后蘸上秘制酱料，辣度爆表却不腻口。一钵起步10元，吃到撑也不心疼。摊主热情，会教你怎选材，怎避开太辣的陷阱。
夜幕降临时，这里灯火通明，人声鼎沸，成了万达周边接地气的社交场。
从东门转向南侧，万达广场的停场旁，有一家“冒菜王”。冒菜是乐山的日常灵魂菜，类似于小火锅，但更便携。选材丰富，从蔬菜到肉类上百种，汤底用牛骨熬制，鲜美无比。推荐试试他们的招牌“麻辣冒菜”，里面加了乐山特产的折耳根，解腻提神。一份大份25元，够一个人吃撑。
店里环境简陋却干净，许外地游客慕名而来，边吃边聊乐山故事。冒菜的妙处在于个化，你可以加蛋或粉丝，变身为营养满分的快餐。
南侧的美食线延伸到“烤鱼一条街”。万达南门出来，右转就是家烤鱼店林立。其中“鱼乐烤鱼”受欢迎，用本地嘉鱼，鱼肉鲜嫩无腥。烤制时裹上豆瓣酱和辣椒，香气四溢。鱼身焦香，汤汁麻辣，配上米饭或粉丝，吸一口汤，幸感爆棚。一条鱼人均50元，适合朋友聚餐。
店内播放轻乐，环境温馨，不像街头那喧闹，却同样诱人。
广场内的精致饕餮——从万达大厅到高端餐厅的升级之旅
进入万达广场大厅，你会发现美食不止于街头，这里是精致与创新的舞台。第一站，直奔美食街的“川味私房菜”。这家店装修典雅，融合了现代中式元素，却保留了乐山川菜的精髓。招牌菜“水煮鱼”用本地河鱼，鱼片薄而嫩，汤底以豆瓣和花椒熬制，辣度层层递进。鱼肉入口即化，配菜如豆芽和藕片吸饱汤汁，绝妙。
一份水煮鱼人均60元，适合两人分享。店内还有“宫保鸡丁”和“麻婆豆腐”，家常却升级，酱料秘制，让你吃出惊喜。服务员会根据辣度推荐酒水，如本地米酒，解辣又回甘。许情侣选择这里约会，氛围浪漫，灯光柔和。
大厅二层的“日料角”是个意外惊喜。在川味包围中，来点清新的寿司？“樱花寿司”店用新鲜三文鱼和鳗鱼，米饭Q弹，酱油自调。推荐“龙虾天妇罗卷”，外脆内鲜，搭配绿茶，瞬间中和辣味。一份寿司套餐30元，价比高。店主是日籍华人，偶尔分享寿司文化，让用餐更有故事。
万达的年轻白领来这里，边吃边刷手，轻松惬意。
转向西翼的“火锅世界”，这里是重头。“海底捞”虽是连锁，但乐山分店有本地特色，加了乐山折耳根和豆花锅底。牛肉卷、海鲜拼盘，新鲜度满分。锅底沸腾时，香气扑鼻，蘸料自调，芝麻酱加蒜泥，完美。火锅人均80元，服务周到，小料无限续。周末时，店里人气爆棚，排队歌舞表演是亮点，缓解等待的无聊。
更有“本地小火锅”店，如“辣妹子火锅”，用砂锅慢炖，汤更鲜。里面有乐山特产的肥肠，Q弹有劲，辣中带甜。
如果想来点西式平衡，西大厅的“意式披萨屋”不容错过。“帕斯塔乐”用进口面粉，披萨底薄脆，配上本地辣椒酱，变身为“川意融合”。招牌“玛格丽塔披萨”加了乐山火腿，咸香适中。一张披萨40元，两人分食正好。甜点区有提拉米苏，奶油绵密，结束一餐的完美收尾。
环境时尚，适合家庭聚餐，孩子们的笑声增添温馨。
深入万达北侧的“高端餐厅区”，这里是味蕾的升级版。“乐山印象”是一家主打本地食材的川菜馆，装修仿古，墙上挂着大佛浮雕。招牌“东坡肘子”用本地猪，炖得软烂入味，肥而不腻。搭配“清蒸嘉鱼”，鱼鲜肉滑，姜丝去腥。菜品精致，摆盘艺术，一桌人均150元。
老板是乐山美食传承人，常与食客聊菜谱起源，让用餐如听故事。适合商务或庆祝，私密包间，氛围高端却不失亲切。
北侧还有“泰式风情馆”，带来东南亚风味。“暹罗泰餐”用新鲜香茅和柠檬草，冬阴功汤酸辣开胃，虾仁弹牙。咖喱鸡饭浓郁，米饭吸汁，解川味腻。一份套餐50元，环境热带风，绿植环绕。许游客来这里换口味，服务员穿泰服，拍打卡一流。
别忽略万达顶层的“甜品天堂”。“蜜糖工坊”专攻本地甜点，如“乐山糯米糕”和创新的“辣味冰淇淋”。糯米糕软糯香甜，裹芝麻，5元一份。辣味冰淇淋是红，芒果基底加微辣椒，甜辣交织，新奇刺激。甜品人均20元，结束一天的完美甜蜜。
结：万达美食，无尽回味
